Блюда из курицы

Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами

1@am-9.ru (Super User) — Wed, 05 Feb 2020 11:15:55 +0300

Из 20 г куриного мяса и 5 г хлеба, размоченного в молоке, приготовить фарш, в который добавить обжаренную или тушеную, мелко нарезанную печень и мелко изрубленные грибы.

Подробнее

Котлеты пожарские

1@am-9.ru (Super User) — Wed, 25 Dec 2019 19:39:49 +0300

Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать.

Подробнее

Курица отварная с кизиловой подливкой

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:24:30 +0300

Подготовленную и промытую курицу отварить до готовности, бульон слить (процедить), а курицу нарезать на порции.

Подробнее

Курица под белым соусом

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:27:27 +0300

Сваренную курицу разрубить на части, уложить на блюдо и залить белым соусом. На гарнир дать отварной рис, заправленный маслом.

Подробнее

Куры жареные, в сухарях

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:09:11 +0300

Курицу сварить и разрубить на части. Затем каждый кусочек посолить, обвалять сначала в муке, а затем, смочив разведенным яйцом, — в сухарях и обжарить на масле в течение 8-10 минут.

Подробнее

Куры или цыплята паровые

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 01 Jan 1980 00:00:00 +0300

Подготовленную сырую курицу или цыпленка положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, залить мясным бульоном или водой на 3/4 высоты тушки, посолить и, закрыв кастрюлю крышкой, поставить варить. Варка курицы продолжается 1–1 1/2 часа, цыпленка 30–40 минут.

Подробнее

Рагу из потрохов

1@am-9.ru (Super User) — Wed, 25 Dec 2019 19:37:15 +0300

Хорошо очищенные и промытые потроха домашней птицы посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить еще несколько минут.

Подробнее

Цыпленок на вертеле

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:15:00 +0300

Подготовленную выпотрошенную среднего размера тушку цыпленка промыть, посолить, посыпать перцем, надеть на металлический вертел, продев его наискось тушки (от ножки к крылышку), и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 20–30 минут.

Подробнее

Цыплята жареные

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:21:30 +0300

Подготовить тушки цыплят, посолить и обжарить со всех сторон на разогретой сковороде или в неглубокой кастрюле с маслом. После обжаривания цыплят поставить в духовой шкаф.

Подробнее

Цыплята жареные, в сухарях

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:18:23 +0300

Подготовленных цыплят опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности; затем вынуть, дать стечь воде, цыплят разрубить на 2–4 части, посолить мелкой солью, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, в сухарях. После этого цыплят обжарить до образования на них румяной корочки, погружая в разогретый жир на 8-10 минут.

Подробнее

Цыплята жареные, с помидорами и кабачками

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 21 Jan 2020 09:51:30 +0300

Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части, надрезать сухожилия суставов ножек и крылышек, расправить их и слегка отбить тяпкой.

Подробнее

Чахохбили из кур

1@am-9.ru (Super User) — Tue, 10 Dec 2019 19:05:41 +0300

Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом.

Подробнее