Записки горожанина https://am-9.ru/component/tags/tag/tushenoe-myaso 2024-05-05T06:54:50+03:00 aleks 1@am-9.ru Joomla! - Open Source Content Management 2019-10-26T23:16:35+03:00 2019-10-26T23:16:35+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3168-baranina-s-zelenoj-fasolyu Super User

<p>Баранину обмыть, нарезать небольшими кусочками (из расчета 3–4 куска на порцию), сложить в неглубокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.</p>

<p>Баранину обмыть, нарезать небольшими кусочками (из расчета 3–4 куска на порцию), сложить в неглубокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.</p> 2019-10-25T23:08:18+03:00 2019-10-25T23:08:18+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3166-baranina-tushenaya-s-ovoshchami Super User

<p>Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2–3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь.</p>

<p>Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2–3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь.</p> 2019-10-25T22:46:11+03:00 2019-10-25T22:46:11+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3160-govyadina-tushenaya-s-lukom-i-kartofelem Super User

<p style="text-align: justify;">Мясо — мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.</p>

<p style="text-align: justify;">Мясо — мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.</p> 2019-10-25T22:49:15+03:00 2019-10-25T22:49:15+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3159-govyadina-tushenaya-s-makaronami Super User

<p style="text-align: justify;">Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на мясе румяной корочки.</p>

<p style="text-align: justify;">Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на мясе румяной корочки.</p> 2019-10-26T23:27:18+03:00 2019-10-26T23:27:18+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3171-govyazhe-serdtse-tushenoe Super User

<p style="text-align: justify;">Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1–2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить.</p>

<p style="text-align: justify;">Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1–2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить.</p> 2019-10-26T23:39:07+03:00 2019-10-26T23:39:07+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3174-golubtsy-myasnye Super User

<p style="text-align: justify;">Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.</p>

<p style="text-align: justify;">Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.</p> 2019-10-26T23:34:38+03:00 2019-10-26T23:34:38+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3173-gulyash-iz-govyazhego-serdtsa-ili-vymeni Super User

<p style="text-align: justify;">Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30–40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком.</p>

<p style="text-align: justify;">Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30–40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком.</p> 2019-10-26T23:32:48+03:00 2019-10-26T23:32:48+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3172-gulyash-iz-legkikh Super User

<p style="text-align: justify;">Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1 1/2 — 2 часа; после этого нарезать легкие кубиками весом 30–40 г, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.</p>

<p style="text-align: justify;">Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1 1/2 — 2 часа; после этого нарезать легкие кубиками весом 30–40 г, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.</p> 2019-10-22T16:53:44+03:00 2019-10-22T16:53:44+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3161-gulyash-iz-myasa Super User

<p style="text-align: justify;">Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.</p>

<p style="text-align: justify;">Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.</p> 2019-10-27T00:42:09+03:00 2019-10-27T00:42:09+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3175-dolma-golubtsy-s-vinogradnymi-listyami Super User

<p style="text-align: justify;">Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.</p>

<p style="text-align: justify;">Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.</p> 2019-10-25T23:02:43+03:00 2019-10-25T23:02:43+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3164-zrazy-iz-telyatiny Super User

<p style="text-align: justify;">Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить.</p>

<p style="text-align: justify;">Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить.</p> 2019-10-25T22:58:34+03:00 2019-10-25T22:58:34+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3163-myaso-s-ajvoj Super User

<p>Мясо (филейная часть, кострец, огузок) обмыть, нарезать небольшими кусками (из расчета 3–4 куска на порцию), положить в невысокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.</p>

<p>Мясо (филейная часть, кострец, огузок) обмыть, нарезать небольшими кусками (из расчета 3–4 куска на порцию), положить в невысокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.</p> 2019-10-26T23:23:27+03:00 2019-10-26T23:23:27+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3170-pochki-govyazhi-v-souse-s-lukom Super User

<p>Почки очистить от жира и пленок, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После этого воду слить, почки обмыть, залить свежей водой и варить их до готовности (примерно 1–1 1/2 часа).</p>

<p>Почки очистить от жира и пленок, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После этого воду слить, почки обмыть, залить свежей водой и варить их до готовности (примерно 1–1 1/2 часа).</p> 2019-10-26T23:20:53+03:00 2019-10-26T23:20:53+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3169-pochki-telyachi-ili-barani-v-souse-s-vinom Super User

<p>Почки очистить от жира и пленок, разрезать вдоль на две части и нарезать поперек тонкими ломтиками; сварить грибы и нарезать также ломтиками, все это посолить, посыпать перцем и поджарить на разогретой сковороде с маслом, после чего посыпать мукой и снова жарить в течение 1–2 минут, помешивая ложкой.</p>

<p>Почки очистить от жира и пленок, разрезать вдоль на две части и нарезать поперек тонкими ломтиками; сварить грибы и нарезать также ломтиками, все это посолить, посыпать перцем и поджарить на разогретой сковороде с маслом, после чего посыпать мукой и снова жарить в течение 1–2 минут, помешивая ложкой.</p> 2019-10-26T00:05:26+03:00 2019-10-26T00:05:26+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3165-ragu-iz-baraniny Super User

<p>Обмытую баранину (грудинку или лопатку), удалив из нее трубчатые кости, разрубить на куски, посыпать солью и обжарить на сковороде.</p>

<p>Обмытую баранину (грудинку или лопатку), удалив из нее трубчатые кости, разрубить на куски, посыпать солью и обжарить на сковороде.</p> 2019-10-25T23:54:55+03:00 2019-10-25T23:54:55+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3162-solyanka-po-gruzinski Super User

<p style="text-align: justify;">Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде.</p>

<p style="text-align: justify;">Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде.</p> 2001-12-04T00:30:00+03:00 2001-12-04T00:30:00+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/124-tushenoe-myaso Super User 2019-10-26T00:12:41+03:00 2019-10-26T00:12:41+03:00 https://am-9.ru/kukhnya/blyuda-iz-myasa/tushenoe-myaso/3167-chanakhi Super User

<p>Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2–3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную обливную посуду (горшок) емкостью 2–3 л.</p>

<p>Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2–3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную обливную посуду (горшок) емкостью 2–3 л.</p>